Gastronomické akce,
které pro Vás připravujeme v roce 2013
Pravidelná nabídka po celý rok:
Každou sobotu od 17.00 pro Vás ze svíčkové připravujeme:
Tatarský biftek, Biftek Zlatá Praha, Chateaubriand Expo Brusel 58 (pro 2 osoby)
Středa a čtvrtek - pečená kolena, pečená žebírka
| Otevírací doba: Po-Út: zavřeno St: 11:30 – 23:00 Čt: 11:30 – 23:00 Pá: 11:30 – 23:00 So: 11:30 – 23:00 Ne: 11:30 – 21:00 |
Zde si můžete stáhnout: Hlavní jídelní lístek a nápojový lístek. Nabídka akcí je vždy v jednom vybraném týdnu v daném měsíci. Tyto akce jsou zpestřením našeho stálého jídelního lístku. |
Duben
- Velikonoční speciality z jehněčího, telecího a kůzlečího masa
- 28. 3.–1. 4. ~ Jarní kuřátka, domácí uzené, králík
- Od 12. 4. ~ Nabídka jídel z chřestu
Květen
- Zveme Vás na speciality z mladých prasátek nejvyšší
- kvality z farmářských chovů ve dnech
- 15. – 17. května
- 22. – 24. května
Polévka Smetanový krém z vepřových nožiček a smržů, česneková
topinka
Pečené jelítko, bramborovo-smetanová kaše, restované
citronové jablíčko
Vepřová pečeně se zámeckým špenátem a máslovou
bramborou, plněnou domácí šunkou
Labužnické selátko pečené na šalotce s husími játry na portském víně
Červen
- Každý čtvrtek od 17 hodin můžete společně vařit s Jaroslavem Sapíkem v jeho kuchyni Vaše objednané menu. Zažijete večer dobrého jídla, pití a zábavy
- cena kurzu vaření včetně jednoho menu 2500,-
- 6. června budeme společně připravovat menu
- Anglický rosbif s waldorf salátem
- Brukolicový krém s lososovými nočky
- Mořský d’as se šampaňskou pěnou
- Flambované palačinky
- cena menu 650,-
- 13. června
- Matesový salát s jablky
- Moskevský boršč
- Vařené žebro se smetanovo-houbovou omáčkou
- Kaštanové pyré
- cena menu 460,-
- 20.června
- Račí koktejl
- Sváteční svíčková, houskový knedlík, brusinky
- Mladé selátko s leštěnou karotkou
- Citronový sorbet
- cena menu 550,-
- 27.června
- Paštika z husích jater, hruškové ragú
- Jumbo krevety na chilli
- Telecí na kari s jasmínovou rýží
- Zapečená zmrzlina
- cena menu 700,-
- V měsíci červen denně čerství pstruzi na Vašem talíři
Červenec
- Speciatity z vepřového selátka a ochutnávka piv z břevnovského kláštera
Srpen
- Šašlíky, špízy a jídla z roštu, letní saláty
Září
- Vinobraní, burčák
- Speciality z hub
- Svatohubertské oslavy
Říjen
- Zvěřinová jídla
Listopad
- Martinské husy s Martinským vínem
- Starofrancouzská kuchyně a mladé Božolé
Prosinec
- Pravá vesnická zabijačka
- Mikulášská nadílka pro děti
- Šnečí speciality a sváteční jídla
- Předsilvestrovský večer
~ 2012 ~
Leden
19.–29. 1. ~ Selská zabijačka
Maďarská kuchyně
Únor
24.–26. 2. ~ Perlička, domácí kuře, králík, krocan v zámecké úpravě s ochutnávkou vín (pdf)
Jídla ze zámecké kuchyně
Předkrm
Králičí paštika s višňovou omáčkou
Polévka
Drůbeží krém s chřestem
Hlavní jídla
Pečené domácí kuřátko nadívané husími játry,
čerstvá zelenina, petrželové brambory
Krocaní prsíčka na pomerančích, míchaná zelenina,
mandlové krokety
Králík na portském, restované žampiony s olivami,
těstoviny s parmazánem
Pečená perlička na slanině, červené zelí, bramborové šišky
Březen
15.–18. 3. ~ Jarní kachničky (pdf)
Týden pro milovníky pečených a různě upravených vepřových mas
Duben
6.–9. 4. ~ Velikonoční nabídka z jehněčího, kůzlečího, telecího masa, domácí klobásy a naše uzené (pdf)
Květen
20. 4. – 15. 5. ~ Chřestový festival – nabídka (pdf)
17. 5. – 31. 5. ~ Pstruh, candát, sumec v netradiční úpravě
Červen
20 let od otevření restaurace
22. – 24. 6. ~ Degustační menu z nejúspěšnějších jídel
Měšťanské menu
Kozí sýr s pampeliškovým medem, toust
Hovězí vývar
Kohoutek na červeném víně, krupiconé noky
Svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinky
Povidlové taštičky s ořechy a domácí šlehačkou
cena menu 585,-
Selské menu
Vepřový sulc v cibulovém láku
Kulajda
Zadělávané dršťky po pražsku
Srnčí ragú na madeiře, zelené fazolky, cibulové brambory
Pečená kachna, červené zelí, bramborový knedlík
Švestkový knedlík s mákem a domácí šlehačkou
cena menu 495,-
Menu pro gurmány
Humrový koktejl, toust
Račí krém
Mušle sv. Jakuba
Jumbo krevety na šafránovém risotu s chilli omáčkou
Telecí medailonek s omáčkou z bílých husích jater zjemněnou koňakem, podávaný na zeleninovém lůžku Krém Caramel
cena menu 850,-
- – -
Červenec
V prostorách našeho vinařského dvora grilování a vaření na otevřeném ohni
Srpen
- Festival salátů a sýrů s degustací těch nejlepších vín z Moravy
Září
- Speciality z hub
- V. Svatohubertské slavnosti / dne 22. 9. 2012 od 10.00 na návsi v Klokočné
- Vinobraní, burčák / 6. – 20. 9. 2012 / menu (pdf)
Vinobraní 2012
Moravsko – rakouská kuchyně
Studená jídla
Vepřový sulc v pikantním láku
Uzený bok dle moravských vinařů, znojemské okurky
Králičí paštika dle rakouských vinařů
Salát z uzeného jazyka
Polévky
Hovězí vývar s masovými knedlíčky
Dršt’ková polévka
Mezichod
Selské cigárko s křenem a hořčicí
Kachní játra na víně, toust
Hlavní jídla
Sekaná, bramborový salát, okurka
Vepřové výpečky, moravské zelí, chlupaté knedlíky
Pečené kachní stehno, červené zelí po vinařsku, bramborové knedlíky
Hovězí pečeně na smetaně, houskové knedlíky, brusinky
Španělský ptáček, rýže
Vídeňský řízek, bramborový salát
Dročkářský guláš, špekové knedlíky
Alpský pstruh na grilu, tyrolské brambory
Salát
Zelný salát s horkým špekem
Moučníky
Jablečný štrůdl
Švestkové knedlíky s mákem
Sýry
Vinařské sýrové prkénko
Burčák
Moravský burčák
Rakouský Sturm
–
Říjen
- 18.–28. října ~ Zvěřinové hody
Listopad
- 1.–11. listopadu ~ Martinské husy s Martinským vínem
(sobota 10. 11. a neděle 11. 11. vyprodáno) - 15.–25. listopadu ~ Starofrancouzská kuchyně s mladým Božolé
Prosinec
- 30. listopadu – 2. prosince ~ Ladova domácí zabijačka
- 5. prosince ~ Mikulášská nadílka pro Vaše děti
- 13.–29. prosince ~ Šnečí speciality a sváteční jídla
- 30. prosince ~ Předsilvestrovský večer (nutná rezervace do 15. 12. 2012)
Večer plný hudby, zábavy, dobrého jídla a pití. živá hudba
~ 2013 ~
Leden
- Od 1.–17. ledna ~ zavřeno
- Od 18. ledna ~ Zabijačka z Ladova kraje
- Zahájení nového jídelníčku na rok 2013
Únor
Vážení hosté akce nabídka jídel z medvěda se zatím nemůže uskutečnit,
přislíbený medvěd nebyl zatím dodán, proto si dovolujeme Vás pozvat náhradou za tuto akci na:
ochutnávku jídel z kanadského bizona ve dnech 20.2. – 22.2. a 27.2. – 28.2.
Předkrm
Bizoní paštika s javorovo-ořechovým sirupem a želírovaným ovocem
Polévka
Farmářský krém s bizoními knedlíčky
Hlavní jídla
Galantina z bizona se smetanovo-hříbkovou omáčkou, divoká zelenina, bylinkové knedlíčky
Bizon s portskou omáčkou, fíkové krokety, francouzská zelenina
- 14. 2. ~ ♥ Valentýnské menu pro ♥ zamilované ♥
Březen
- 14.–17. března ~ Jarní kachničky
Předkrm: Štrasburská kachna, cumberlandská omáčka
Polévka: Kachní smetanový krém s knedlíčky
Mezichod: Gulášek z kachních žaludků dle vinařství Vinofol
Hlavní jídla: Kachní stehýnko na portském, pečená zelenina, parmazánové brambory
Kachní prsíčka na provensálský způsob, selská těstovina
Kachna v šouletu dle pražského rabína
Kachní prsíčka na pikantním medu, jasmínová rýže, máslová karotka
Moučník: Krém Caramel se šlehačkou
- 28.3.–1.4. ~ Nabídka tradičních velikonočních jídel







