|
|
| Předkrmy |
|
|
|
| Starovídeňský vepřový sulc s cibulo-octovou zálivkou |
129,-Kč |
| Krevetový koktejl na kardinálský způsob, toust |
185,-Kč |
| Paštika z husích jater, cumberlandská omáčka a vinná hruštička |
195,-Kč |
| Polévky |
|
|
|
| Sváteční vývar s játrovými knedlíčky |
69,-Kč |
| Český račí krém z říčních ráčků, lanýžový toust |
175,-Kč |
| Šnečí polévka na pařížský způsob |
150,-Kč |
| Mezichody |
|
|
|
| Šneci po burgundsku, toust |
235,-Kč |
| Šneci na jehle, smažené ve vinném těstíčku na lyonský způsob, citronovo-pažitková omáčka |
235,-Kč |
| Husí játra na šalotce, česneková topinka |
175,-Kč |
Hlavní jídla
|
|
|
|
| Selský uzený bok, kysané zelí, chluoaté knedlíky |
215,-Kč |
| Zámecká hovězí pečeně na smetaně, žemlové knedlíky, brusinky |
249,-Kč |
| Pečená kachnička, karamelizované červené zelí po vinařsku, bramborové knedlíky s cibulkou |
275,-Kč |
| Vídeňský telecí řízek s dolnorakouským salátem nebo máslovou bramborovou kaší |
355,-Kč |
| Candát s humří omáčkou, vinné risoto se šafránem, brokolice |
395,-Kč |
| Kančí na houbách s bylinkovým knedlíčkem dle paní Valdštejnové tak, jak se podávalo na zámku Kozel |
265,-Kč |
| Staročeský zajíc s perníkovou omáčkou, máslové noky, leštěná karotka |
545,-Kč |
| Zajíc na smetaně, žemlové knedlíky, brusinky |
545,-Kč |
| Moučníky |
|
|
|
| Povidlové taštičky s ořechy nebo mákem |
165,-Kč |
| Palačinka Zlatá Praha s ořechovou náplní, přelitá horkou čokoládou, domácí šlehačka |
165,-Kč |
| Vanilková zmrzlina s horkým karamelem a ořechy |
125,-Kč |
| Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou |
125,-Kč |
| Kaštanové pyré dle hraběte Esterházyho |
165,-Kč |
| Sorbety (dle nabídky 2 kopečky) |
95,-Kč |
