
|
|
Předkrmy |
|
|
|
Starovídeňský vepřový sulc s cibulo-octovou zálivkou |
129,-Kč |
Krevetový koktejl na kardinálský způsob, toust |
185,-Kč |
Paštika z husích jater, cumberlandská omáčka a vinná hruštička |
195,-Kč |
Polévky |
|
|
|
Sváteční vývar s játrovými knedlíčky |
69,-Kč |
Český račí krém z říčních ráčků, lanýžový toust |
175,-Kč |
Šnečí polévka na pařížský způsob |
150,-Kč |
Mezichody |
|
|
|
Šneci po burgundsku, toust |
235,-Kč |
Šneci na jehle, smažené ve vinném těstíčku na lyonský způsob, citronovo-pažitková omáčka |
235,-Kč |
Husí játra na šalotce, česneková topinka |
175,-Kč |
Hlavní jídla
|
|
|
|
Selský uzený bok, kysané zelí, chluoaté knedlíky |
215,-Kč |
Zámecká hovězí pečeně na smetaně, žemlové knedlíky, brusinky |
249,-Kč |
Pečená kachnička, karamelizované červené zelí po vinařsku, bramborové knedlíky s cibulkou |
275,-Kč |
Vídeňský telecí řízek s dolnorakouským salátem nebo máslovou bramborovou kaší |
355,-Kč |
Candát s humří omáčkou, vinné risoto se šafránem, brokolice |
395,-Kč |
Kančí na houbách s bylinkovým knedlíčkem dle paní Valdštejnové tak, jak se podávalo na zámku Kozel |
265,-Kč |
Staročeský zajíc s perníkovou omáčkou, máslové noky, leštěná karotka |
545,-Kč |
Zajíc na smetaně, žemlové knedlíky, brusinky |
545,-Kč |
Moučníky |
|
|
|
Povidlové taštičky s ořechy nebo mákem |
165,-Kč |
Palačinka Zlatá Praha s ořechovou náplní, přelitá horkou čokoládou, domácí šlehačka |
165,-Kč |
Vanilková zmrzlina s horkým karamelem a ořechy |
125,-Kč |
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou |
125,-Kč |
Kaštanové pyré dle hraběte Esterházyho |
165,-Kč |
Sorbety (dle nabídky 2 kopečky) |
95,-Kč |