svatecni_jidelni_listek

Předkrmy
Starovídeňský vepřový sulc s cibulo-octovou zálivkou 129,-Kč
Krevetový koktejl na kardinálský způsob, toust 185,-Kč
Paštika z husích jater, cumberlandská omáčka a vinná hruštička 195,-Kč
Polévky
Sváteční vývar s játrovými knedlíčky 69,-Kč
Český račí krém z říčních ráčků, lanýžový toust 175,-Kč
Šnečí polévka na pařížský způsob 150,-Kč
Mezichody
Šneci po burgundsku, toust 235,-Kč
Šneci na jehle, smažené ve vinném těstíčku na lyonský způsob, citronovo-pažitková omáčka 235,-Kč
Husí játra na šalotce, česneková topinka 175,-Kč
Hlavní jídla
Selský uzený bok, kysané zelí, chluoaté knedlíky 215,-Kč
Zámecká hovězí pečeně na smetaně, žemlové knedlíky, brusinky 249,-Kč
Pečená kachnička, karamelizované červené zelí po vinařsku, bramborové knedlíky s cibulkou 275,-Kč
Vídeňský telecí řízek s dolnorakouským salátem nebo máslovou bramborovou kaší 355,-Kč
Candát s humří omáčkou, vinné risoto se šafránem, brokolice 395,-Kč
Kančí na houbách s bylinkovým knedlíčkem dle paní Valdštejnové tak, jak se podávalo na zámku Kozel 265,-Kč
Staročeský zajíc s perníkovou omáčkou, máslové noky, leštěná karotka 545,-Kč
Zajíc na smetaně, žemlové knedlíky, brusinky 545,-Kč
Moučníky
Povidlové taštičky s ořechy nebo mákem 165,-Kč
Palačinka Zlatá Praha s ořechovou náplní, přelitá horkou čokoládou, domácí šlehačka 165,-Kč
Vanilková zmrzlina s horkým karamelem a ořechy 125,-Kč
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 125,-Kč
Kaštanové pyré dle hraběte Esterházyho 165,-Kč
Sorbety (dle nabídky 2 kopečky) 95,-Kč

vesele_vanoce2