kuchynečeskámoderní
Předkrmy
Kozí sýr s pikantním pampeliškovým medem, rukolový salát
Krevetový koktejl na lůžku z krabího salátu, bylinkový toust
Carpaccio z pravé svíčkové, mozzarelly a tomatů, frissé salát, provensálské koření
Polévky
Český račí krém s lanýžovým toustem
Mezichod
Telecí líčka s omáčkou z bílých husích jater a lanýžů
Hlavní jídla
Pošírovaný losos v bylinkách, maltézská omáčka, brokolicové pyré
Pečený candát na másle s humrovou omáčkou, lanýžové nudle
Kuřecí prsíčka na madeiře s husími játry, zelenina, mandlové krokety
Domácí králík zabalený v alpském špeku na tymiánu, máslová karotka, petrželové noky
Jehněčí kolínko na rozmarýnu, listový špenát, bramborové pyré
Dančí hřbet v ořechové krustě, ostružinová omáčka s portským vínem, bramborové taštičky se švestkami, pečená zelenina
Bezmasá jídla
Domácí nudle se špenátem, vejce, strouhaný parmazán
Houbové risoto s rukolovým salátem a rajčátky
Saláty
Míchaný salát malý
Míchaný salát velký
Moučníky
Palačinka s meruňkovou marmeládou ochucená likérem Grand Marniér, přelitá horkou čokoládou a domácí šlehačka
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou
Vanilková zmrzlina s horkým karamelem a ořechy
Zmrzliny
Vanilková, čokoládová, jahodová /porce 2 kopečky/
Sorbet / dle nabídky/
Sýry
Zámecké sýry s ovocem