Medvědí menu

Medvědí speciality připravené na počest 300 let od narození císařovny Marie Terezie

medved1
25.5.-2.6.2017
Doporučujeme rezervaci předem.
Termín je orientační, platí do vyprodání omezeného množství suroviny.
Předkrm
Medvědí paštika s pistáciemi a pomeranči marinované ve vinné pálence a hruškovo-jablečný salát s medem 225,-Kč
Polévka
Krémová medvědí polévka se smaženými knedlíčky 185,-Kč
Hlavní jídla
Císařský kotlík z medvědího masa a hříbků s pečeným lilkem a cuketou, bylinkové knedlíčky 560,-Kč
Medvědí kýta špikovaná tyrolskou šunkou, dušená na šalotce a česneku s pečenou zeleninou a modřínovými výhonky macerované v borovicovém sirupu, pařížské brambory 680,-Kč
Závitek z medvědího roštěnce plněný husí pěnou ochucenou lanýži, dušený na portském víně, podávaný s horkými višněmi a hrozny, máslová kaše 820,-Kč